| 汉堡-又一个短时软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 444克 | 汉堡-又一个短时软面包热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于背包旅行170分钟消耗的热量...420 | |||||
汉堡-又一个短时软面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、白糖（50克）、酵母（5克）、改良剂（2克）、盐（3克）、水（90克）、蛋（1只）、芝麻（少量）
1/5. 水、蛋、糖拌匀加面粉、酵母和改良剂混合搅打成团。
2/5. 取一小块面团，轻轻可以拉长此时加入切成小块的黄油。揉到完全扩展阶段。
3/5. 高人们手揉，有条件的就厨师机揉，而我选择用便宜的台式打蛋器揉。揉三分钟让机器休息三分钟，大概2-3次完成。
4/5. 面团分成6等分，后盖保鲜膜醒15分钟。再次搓圆，手捏住面团底部，让面团表面在干净湿润的布上转动以圈在在芝麻里转一圈就均匀粘上一层芝麻。
5/5. 醒发40-50分钟。上火200下火180度16分钟左右。冷却后从中间切开，加入肉蛋和蔬菜等。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 汉堡-又一个短时软面包热量1187 千卡
- 脂肪13.87 克
- 蛋白质25.19 克
- 碳水化合物187.33 克
- 钠10315.4 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾279 毫克