| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 185克 | 双皮奶热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于绘画34分钟消耗的热量...270 | |||||
双皮奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（适量）、鸡蛋清（适量）、白糖（适量）
1/7. 第一步要把牛奶煮开哦 在等煮牛奶的过程中可以先把蛋清分离出来然后加白糖打散
2/7. 第二步 牛奶煮开后分碗装好 稍凉一会后会发现牛奶结了一层薄薄的奶皮呦～
3/7. 然后呢 把奶皮挑破一个小口倒入另一个碗里 这个过程一定要慢慢来哦 不能太快了 太快的话奶皮就要跟牛奶一起私奔啦！ 碗中的牛奶一定不要全部倒完 要留一个碗底的牛奶不然奶皮就和碗粘在一起啦！
4/7. 把加完白糖的蛋清逐步倒入各个碗里 顺时针搅拌 让牛奶和蛋清充分融合
5/7. 把牛奶蛋清溶液倒入有奶皮的碗中 这时就会发现奶皮又慢慢的浮起来了哦
6/7. 在蒸锅里加水 水开后用保鲜膜把碗粘起来 这样做可以防止蒸馏水进入又可以让双皮奶绵软哦 隔水蒸10分钟左右
7/7. 好了 开吃吧 这个双皮奶冷吃热吃都很好吃哦～ 上面也可以加些红豆或者是各种水果哦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与米汤、醋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、美容、止咳等功效；可与西红柿、玉米、干辣椒搭配；与桔子、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量151 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克