| 巧克力轻酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 巧克力轻酪蛋糕热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于收碗783分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力轻酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 奶油奶酪提前室温软化
2/13. 将饼干放进保鲜袋压成粉末状后盛出备用
3/13. 把黄油隔水融化成液态后 倒入饼干末
4/13. 用手将饼干和黄油抓匀 倒入6寸的蛋糕模 均匀地铺在蛋糕模底部 用小勺压平压紧 放进冰箱冷藏备用
5/13. 接下来制作蛋糕体 把奶油奶酪放进大碗里 取一锅 倒入热水 把盛奶油奶酪的大碗放进锅里 隔水加热至奶油奶酪彻底软化 往里面加入细砂糖 用打蛋器打至顺滑
6/13. 将两个鸡蛋一个一个打到碗里 一定要将头一个打均匀了再打第二个
7/13. 此时可以将奶酪从热水里拿出来了 加入淡奶油和香草精 搅拌均匀成奶酪糊
8/13. 将奶酪糊倒入有饼干底的蛋糕模里
9/13. 准备一个烤盘 将蛋糕模放进烤盘（注意：如果是活底 一定要在外面包上锡纸 以免底部浸水 ）并在烤盘里注入清水 清水至少要没过蛋糕糊的1/3
10/13. 烤箱预热到160° 把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱 上下火 1个小时
11/13. 烤好的蛋糕先不脱模 连同蛋糕模一起冷却到室温 这时就可以做巧克力表层了
12/13. 巧克力与黄油一起隔水软化 倒入淡奶油 一起搅拌 直至搅拌均匀
13/13. 将巧克力酱（要温热 不能太烫）倒入奶酪蛋糕上 静置一会儿放进冰箱冷藏4小时以上 我是第二天拿出来的 脱模的时候拿小刀在周围划一转就可轻松脱
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆肉、小米面、牡蛎 搭配；与消炎片、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 巧克力轻酪蛋糕热量1958 千卡
- 脂肪204.51 克
- 蛋白质14.72 克
- 碳水化合物14.27 克
- 钠459.3 毫克
- 钙116 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾403 毫克