| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于安装风雪护窗388分钟消耗的热量...300 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、冰糖（3颗）、鸡精（适量）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、盐（1茶匙）、八角（1个）、桂皮（1块）、啤酒（1罐）、干辣椒（8个）、大蒜（1头）、姜（1快）、葱（1段）
1/6. 准备原料。
2/6. 鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
3/6. 锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
4/6. 放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。
5/6. 放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
6/6. 大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、养胃、止热痢等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克