| 猪肚花生汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 猪肚花生汤热量/卡路里506千卡 | |||

1/1. 买新鲜的猪肚,冰冻的都不好。猪肚一定要洗干净,先用淀粉粘一边,用料酒去腥味。放在沸水里泡一会,再用清水反复冲洗。猪肚放在高压锅里煮烂,放一边冷下再切丝。把猪肚丝放在锅里用油炒一下,加入其他前一天吃剩下的汤一起煮一会,把沫弄掉加花生煮一个小时。出锅时加点盐,开吃。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚、补虚损等功效;可与金针菇、肉桂、高粱搭配;与莲子、菱角、杨梅相克,同食可能会引起不适;