| 没有芝麻的麻团-南方的油堆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 733克 | 没有芝麻的麻团-南方的油堆热量/卡路里2671千卡 | |||
 热量2671千卡，相当于滑翔飞行763分钟消耗的热量...210 | |||||
没有芝麻的麻团-南方的油堆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（400克）、天然酒酿（30克）、白糖（60克）、开水（170克）、面粉（少许）、小苏打（2克）
1/8. 小锅中放水烧开，关小火再加入白糖，等白糖化开后再稍开大一点让水滚开后，马上拿下来倒入装有糯米粉的盆中，一边倒一边用筷子搅动，直到所有的干粉都拌匀，等盆里的面感觉能下手，温温的时候再加入酒酿，千万不能太热的时候放！这样会把酒酿给烫死了！（如果没有酒酿也可以发酵母粉，但是最好是用一点点温水调好再加入）
2/8. 用保鲜袋装好，上面最好盖一个不锈钢的碗或者盘子，放入烤箱调到30度发酵40分钟。这是已经发酵好的面团，中间能看到小孔。
3/8. 取出发酵好的面团加入小苏打（用一点点开水先调好），手上沾面粉做成比汤圆大一点圆形面团，醒发20分钟。
4/8. 锅中放油烧至温热，放到小火，再放入面团，等它全部浮上来再把它们轻轻地翻过来，稍炸一下就用漏勺在上面轻轻地滚动。
5/8. 就是这样。
6/8. 必须不停地滚动，这样它才会不停地长大。
7/8. 炸至金黄色就可以了。
8/8. 成品出锅了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、美容益寿、活血行气等功效；可与赤小豆、葡萄、桂花搭配；与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
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营养信息
- 没有芝麻的麻团-南方的油堆热量2671 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物242.4 克
- 钠27373.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克