| 团团圆圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 团团圆圆热量/卡路里99千卡 | |||

1/5. 碎粉条开水闷透稍微控下水。

2/5. 青红椒切碎,把鸡蛋打入一起,倒入粉条,加适量盐。

3/5. 热锅凉油(稍多放些)调中小火并倒入鸡蛋的混合液,没成型前可用铲子翻炒,稍热后即不能翻动(影响成型),挪动锅使蛋液受热均匀以免糊锅。

4/5. 稍微凝固后颠锅,继续重复以上动作挪动锅,可用筷子插看是否熟透。

5/5. 熟透后颠入盘中即可,红红火火团团圆圆辣香的大菜即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、预防癌症等功效;可与干辣椒、生菜、小米面搭配;与菠萝、地瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;