| 蒜香炸猪扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪扒 | 克 | 528千卡 | 176千卡 | 33.6克 | 4.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 586克 | 蒜香炸猪扒热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于冰上掷石游戏350分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜香炸猪扒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪扒（3块）、大蒜（6瓣）、鲍鱼汁（3汤匙）、炸粉（小半碗）、面包糠（小半碗）、鸡粉（少许）、盐（少许）、胡椒粉（少许）
1/9. 猪扒洗净沥干水，大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。
2/9. 猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。
3/9. 炸粉用碟子加水兑好(按说明使用）。没有炸粉自己在家用鸡蛋加面粉调成炸粉代替。
4/9. 把腌好的猪扒放进调好炸粉里反复沾满浸泡一会。
5/9. 把沾好炸粉的猪扒均匀沾上面包糠
6/9. 锅里放适量食用油烧热、把猪扒放下去保持中火炸至两面金黄色（看猪扒的厚薄而定）一般3-5分钟
7/9. 捞起用过滤网沥干油
8/9. 放在厨房专用吸油纸吸干多余的油分
9/9. 摆上碟享用
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、防肿瘤等功效；可与马齿苋、粳米、生菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降血脂、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 蒜香炸猪扒热量1400 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质66.6 克
- 碳水化合物170.2 克
- 钠4121.6 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1022 毫克