| 玻璃糖饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 216克 | 玻璃糖饼干热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于贴墙纸319分钟消耗的热量...180 | |||||
玻璃糖饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松
2/11. 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
3/11. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
4/11. 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
5/11. 混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团
6/11. 将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片（可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作）
7/11. 用饼干模具刻出饼干图形
8/11. 用小一号的模具按压在饼干中间
9/11. 将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上
10/11. 在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖
11/11. 若想饼干烤好后可以穿线挂起来，用小细杆在饼干面团上压一个小孔，再放入预热好180℃的烤箱，中层，烤8分钟左右，直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后，从烤盘纸上取下来
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与枣、橙、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玻璃糖饼干热量958 千卡
- 脂肪131.61 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物243.32 克
- 钠10783.7 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾2097 毫克