| 蘸片子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 784克 | 蘸片子热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于坐飞机1097分钟消耗的热量...60 | |||||
蘸片子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（三人份）、西红柿（四个）、韭菜（250克）、西芹叶（适量）、大蒜（一头）、葱（适量）、香菜（少量）、盐（少量）、老抽（少量）
1/8. 买来的西芹把叶子摘下，洗净后用料理机打成菜汁。用菜汁活面，放在一旁饧着。
2/8. 西红柿洗净去皮后切成丁，锅入油待七成热时，放葱花炒香，倒入西红柿丁，盖上锅盖炖。西红柿由丁变成酱，放蒜末，香菜碎，关火。
3/8. 把蒜捣成泥，用热油喷香，制成油蒜。
4/8. 韭菜洗净控水后，炒熟。
5/8. 把饧好的面在案板上揉匀后擀成厚薄均匀的面皮，然后切成银行卡大小的面片。
6/8. 水开后将面片逐个入锅，煮面过程中防止粘连。面片熟透后盛入盆内，加面汤，没过面片。
7/8. 根据个人口味配好蘸料。
8/8. 食用时千万不要嫌麻烦，一片一片地蘸着吃，香浓的蘸料和劲道的面片带给你的何止是美味！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肠通便、祛雀斑等功效；可与山楂、福寿鱼、豆腐搭配；与南瓜、咸鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、润肠通便等功效；可与基围虾、明虾、绿豆芽搭配；与牛肉、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘸片子热量1097 千卡
- 脂肪2.51 克
- 蛋白质14.089999 克
- 碳水化合物68.65 克
- 钠341 毫克
- 钙111.7 毫克
- 铁4.04 毫克
- 钾691 毫克