| 麻辣花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 2131千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 290千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 700千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1029克 | 麻辣花生酥热量/卡路里4953千卡 | |||
 热量4953千卡，相当于剪指甲4953分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣花生酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将糖倒入麻辣花生中。
2/13. 用食品料理机打碎。
3/13. 麻辣花生由颗粒状变成黏稠的泥状，微微出油即可。
4/13. 将糖粉倒入室温软化的黄油中，用电动打蛋器中速打发至糖粉融化，黄油略发白呈羽毛状。
5/13. 鸡蛋打散，分成六次倒入打发黄油中。
6/13. 每次都需用手动打蛋器搅拌均匀后，再加入少量蛋液接着混合均匀，直至全部加完。
7/13. 奶粉与低筋面粉提前混合过筛，一次性倒入完蛋液的黄油中。
8/13. 用橡皮刮刀将所有食材拌匀成面团。
9/13. 将面团略按扁，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时至略硬。麻辣花生馅也用同法处理。
10/13. 取出面团后，每只花生酥取面团60克馅料，包入30克馅料，用制作汤圆的手法包成圆球，接口处捏紧以免露馅。
11/13. 烤盘中铺上烘焙用纸，摆上5.5cm*宽5.5cm*高2.8cm的模具，将圆球分别放入。
12/13. 轻轻将圆球按成平整的正方形。烤箱提前10分钟170度预热后，将烤盘放入，同样温度烘烤12-15分钟，看表面上色即可取出烤盘。待凉透后脱模，放入密封盒中回油24小时后即可。
13/13. 完成~！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与苋菜、韭菜、玉米搭配；与鹅肉、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、大便秘结、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与红枣、乌鳢、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣花生酥热量4953 千卡
- 脂肪131.61 克
- 蛋白质43.46 克
- 碳水化合物329.39 克
- 钠755.3 毫克
- 钙1895 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾2091 毫克