| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 550克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于换床单218分钟消耗的热量...150 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（500克）、葱（20克）、姜（20克）、蒸鱼豉油（10克）、料酒（25克）、盐（10克）、食用油（5克）
1/6. 先将买回来的鱼收拾干净
2/6. 给鱼打花刀斜着切，之后放盐，料酒，葱，姜腌制（葱切段，姜切片）ps:我的去腥法宝就是盐+料酒，如果时间容许尽可能多腌，时间越长越入味
3/6. 把腌制好的鱼汤倒掉，把葱，姜仍了不要
4/6. 放鱼放入蒸锅里，蒸15分钟，趁着蒸鱼的时间切好葱丝，姜丝备用
5/6. 鱼蒸好后把蒸过去的汤倒掉（此步骤也是去腥关键）鱼汤倒掉后开始往鱼里倒蒸鱼豉油，倒完蒸鱼豉油后把切好的葱丝姜丝码在鱼身上
6/6. 最后一步焦油，油7成热时往鱼身上磁，好好的声音啊。ok清蒸鲈鱼完成
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、防治水肿、益肾安胎等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓疲劳等功效；可与咖哩牛肉干、前腱牛肉、牛肝菌搭配；与千页豆腐、何首乌、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量544 千卡
- 脂肪4.28 克
- 蛋白质24.03 克
- 碳水化合物22.63 克
- 钠5861 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾792 毫克