| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 330千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 桂圆干 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 775克 | 阿胶糕热量/卡路里3715千卡 | |||
 热量3715千卡，相当于赛艇310分钟消耗的热量...720 | |||||
阿胶糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
东阿阿胶（250克）、核桃仁（250克）、黑芝麻（250克）、红枣（125克）、葡萄干（50克）、桂圆干（50克）、枸杞（50克）、冰糖（250克）、黄酒（375毫升）
1/6. 准备好所有材料，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前两三天和黄酒泡制
2/6. 将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下；
3/6. 转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序，。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样；
4/6. 倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物油代替，倒入后，面上也刷层油，盖上一层保鲜膜，用手按压平整；
5/6. 室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状；
6/6. 再切小块，密封保存。
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补脑、润肠、止咳等功效；可与阿胶、锁阳、豆浆搭配；与鳖肉、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、抗衰老、降血压等功效；可与香蕉、杏仁、枸杞子搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、防治心血管病、降低胆固醇等功效；可与黑木耳、小麦、乌鸡搭配；与鱼肉、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、防肿瘤、护肠等功效；可与虾仁、糯米、薏苡仁搭配；与虾、龟、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有益气血、安神、丰胸等功效；可与枸杞子、鸡蛋、绿茶搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 阿胶糕热量3715 千卡
- 脂肪115.1 克
- 蛋白质58.5 克
- 碳水化合物313.6 克
- 钠297 毫克
- 钙1020 毫克
- 铁45.6 毫克
- 钾2980 毫克