| 凉拌杂蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 440克 | 凉拌杂蔬热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于民族舞88分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌杂蔬的做法共3个步骤
食材主料/辅料
有机香芹（一小把）、香菇（两颗）、野生白木耳（几朵）、黄瓜（一小节）、花生碎（适量）、大蒜（适量）、花椒油（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、白糖（适量）
1/3. 芹菜洗净与泡发好的白木耳入热水中焯一下
2/3. 芹菜挤去水 切碎，白木耳切碎，泡发好的香菇切细丝切碎，黄瓜去皮切丝 炒锅入油 油热后关火 放入花椒炸香 捞出花椒弃之
3/3. 将几种素菜放入稍大一点的盆里，依次放入蒜泥、糖、醋、生抽、香油、花椒油 一点凉水 拌匀即可，最后撒入一点花生碎
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与木耳菜、马蹄、武昌鱼搭配；与北极虾、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与木耳菜、绿豆芽、虾米搭配；与番茄、葵花籽、上海青相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、防冠心病、增强记忆等功效；可与红酒、鲫鱼、南瓜子搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌杂蔬热量397 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物21.1 克
- 钠10 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾512 毫克