| 酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 458克 | 酸奶吐司热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于烤面包410分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 酸奶、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶，对角放入糖和盐；（面粉吸水量不同，建议牛奶可以预留一些根据面团实际情况添加，不要一下子全部倒入）；
2/12. 倒入高筋面粉，上面撒入酵母粉；
3/12. 用筷子把干湿材料混合，以免启动面包机时面粉乱飞；
4/12. 选择菜单“8”，和面15分钟，一个和面程序结束后，加入软化黄油；
5/12. 选择菜单“9”，和面33分钟，第二个和面程序结束，面团非常柔软光滑，切一小块面团，可以拉出坚韧的手套膜来。
6/12. 取出搅拌棒，把面团收圆，放入面包机；
7/12. 选择菜单“14”米酒低温发酵，大约1个小时左右，面团发至2倍大；取出面团，压扁排气后，分割成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；
8/12. 取一份面团，两次三折擀长后，卷起；
9/12. 依次卷好6个小卷，放进面包机；
10/12. 选择菜单“13”酸奶发酵程序，盖上湿毛巾，合上盖子，发酵1小时左右，面团发至7~8分满；
11/12. 选择菜单“18”烘烤程序，烘烤40分钟，重量选700克，烧色选“浅”；
12/12. 时间到，马上出炉，放烤网上晾凉，至温热时密封室温保存，凉透后切片即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与雪莲果、酒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与辣椒、百合、干辣椒搭配；与豆奶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、滋阴等功效；
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营养信息
- 酸奶吐司热量1641 千卡
- 脂肪119.98 克
- 蛋白质73.21 克
- 碳水化合物217.77 克
- 钠272.9 毫克
- 钙402 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾1246 毫克