| 浇汁豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 839克 | 浇汁豆腐丸子热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于八段锦411分钟消耗的热量...270 | |||||
浇汁豆腐丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、豆腐（一块）、面粉（适量）、葱花（适量）
1/4. 把猪肉馅，豆腐，适量面粉（其实应该用淀粉，我老妈血糖不稳定所以避用淀粉）加入盐，酱油，葱花，调馅料，胡椒粉和适量香油搅拌均匀
2/4. 用匙把调好的馅挖成丸子状摆在盘里，上锅蒸，八九分钟即可
3/4. 丸子蒸好后，开始调汁，用水，盐，酱油加少量蚝油调汁，汤汁翻花后加一丁点淀粉勾芡，出锅！
4/4. 把汤汁浇在丸子上就大功告成了，可以依个人喜好洒在上面一些葱丝或者香菜或者干辣椒丝，我家里食材有限，我就放了些葱丝。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与山楂、芦笋、芒果搭配；与驴肉、首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、利小便、补脾益胃等功效；可与鳙鱼、草菇、薄荷搭配；与木耳菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁豆腐丸子热量1849 千卡
- 脂肪19.99 克
- 蛋白质37.62 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠76.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克