| 芝麻牛蒡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 246克 | 芝麻牛蒡丝热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于露营286分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻牛蒡丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（3根）、花生油（适量）、芝麻（一小把）、盐（半茶匙）、麻油（少许）、醋（少许）
1/4. 牛蒡刮皮后切斜片再切丝，放入滴了醋的清水中，浸泡20分钟后再换清水泡一下，沥干水分后备用。（醋可防牛蒡氧化后变黑）
2/4. 芝麻放入锅内再开火，不停翻炒，待芝麻开始跳跃时关火盖锅盖，端起锅再不停晃动，使之受热均匀，待没有声响时倒出放凉。
3/4. 锅内倒花生油，倒入牛蒡丝，不停翻炒，大约15分钟才会变软，放盐，煸出剩余水分，可用筷子比较省力。
4/4. 待牛蒡丝已经干爽时，体积小到1/3时颜色也有白色变成黄色，倒入芝麻滴点香油即可出锅。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、清除肠胃垃圾等功效；可与藕、猪肠、肥牛搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、滋润皮肤、补脾等功效；
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营养信息
- 芝麻牛蒡丝热量715 千卡
- 脂肪100.17 克
- 蛋白质2.12 克
- 碳水化合物17.47 克
- 钠3.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克