| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 320克 | 辣椒酱热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于扫地201分钟消耗的热量...180 | |||||
辣椒酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
朝天椒（200克）、大蒜（100克）、花椒（20克）、精盐（适量）、白砂糖（适量）
1/5. 红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉
2/5. 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。
3/5. 倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4/5. 倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
5/5. 晾凉后装瓶，即吃即开。
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进血液循环、促进消化等功效；可与小白菜、鸡蛋、北极虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、强身体、改善肝功能等功效；可与五花肉、排骨、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、预防高血压等功效；
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营养信息
- 辣椒酱热量604 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物146.8 克
- 钠70.6 毫克
- 钙690 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1456 毫克