| 山药黄豆肉骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 501克 | 山药黄豆肉骨汤热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于写作业342分钟消耗的热量...108 | |||||
山药黄豆肉骨汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉骨（半斤）、山药（半斤）、黄豆（一小把）、香菇（3朵）、葱（适量）、料酒（一汤匙）、醋（一汤匙）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/9. 准备好所有食材，黄豆需要浸泡。山药去皮切块。
2/9. 锅中将水烧开，放入肉骨氽烫约3分钟，捞起后用水冲净沥干。
3/9. 肉骨放入锅中，加5倍水用大火煮开，开盖后放入葱姜。
4/9. 倒入泡好的黄豆。
5/9. 加些料酒去腥。加盖用大火煮开。
6/9. 加入适量醋，让钙质充分析出。煮开后转用文火炖约90分钟。
7/9. 开盖后加入山药和香菇，继续炖30 分钟。
8/9. 加入适量盐和鸡精调味。
9/9. 再煮一小会儿即可关火。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、养肺、健脾补肺等功效；可与薏米、小麦、鸭翅搭配；与笋瓜、甘遂、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、增强免疫力、利水等功效；可与牛蹄筋、燕麦片、花生搭配；与排骨、猪肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与扁豆、豆腐、莴笋搭配；与海虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药黄豆肉骨汤热量615 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物78.3 克
- 钠32 毫克
- 钙184 毫克
- 铁7.61 毫克
- 钾1275 毫克