| 可可咖啡酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 493克 | 可可咖啡酥热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡，相当于手工活1518分钟消耗的热量...90 | |||||
可可咖啡酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（130克）、可可粉（15克）、咖啡（适量）、黄油（125克）、植物油（适量）、糖粉（50克）、蛋白（1个（1.5t））、盐（少许）
1/10. 黄油回室温软化后加糖粉打发。
2/10. 加盐，继续打发；
3/10. 加入轻微搅拌后的蛋白；
4/10. 再次搅打均匀；
5/10. 面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛，筛入黄油碗中；
6/10. 粉类加入到黄油中切拌均匀；
7/10. 无明显干粉即可，不要过度搅拌；
8/10. 装入安好星型花嘴的结实裱花袋中；
9/10. 烤盘铺油布，挤成大小均匀的w形；
10/10. 烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿、治便秘、消除疲劳等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 可可咖啡酥热量2277 千卡
- 脂肪224.07 克
- 蛋白质61.5 克
- 碳水化合物247.1 克
- 钠10243.8 毫克
- 钙345 毫克
- 铁48.36 毫克
- 钾565 毫克