| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 啤酒鸭热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于游泳85分钟消耗的热量...360 | |||||
啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩鸭肉（半只）、土豆（两个）、花椒（适量）、八角（适量）、白糖（一勺）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/5. 葱姜蒜洗净切好备用，鸭肉切块过水，去除肉末，洗净备用
2/5. 土豆切片，煸炒至两面发黄。乘出备用( 这样做出来土豆特别好吃)
3/5. 把鸭肉倒入炒土豆剩下的油锅中，油不要太多，炒制过程中会出很多油，如果太多可以把多余的油倒掉。炒至鸭肉颜色变深或发黄时加入白糖，生抽，老抽，八角翻炒几下上色均匀即可。然后倒入啤酒，漠过鸭肉
4/5. 用小火熬到快要干的时候，要留点汤哦，这个时候把土豆倒进去适量加点盐，放入葱姜煸炒至干锅。关火放入大蒜，也可以放点青椒那样会更好看，翻炒两下装盘
5/5. 喜欢吃辣的可以放花椒和干辣椒，那样更开胃更好吃，不过有时候要兼顾孩子嘛！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、养颜等功效；可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配；与石榴、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促消化、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 啤酒鸭热量511 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物282.8 克
- 钠87.5 毫克
- 钙871 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾1012 毫克