| 龙飞凤舞醉鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1005克 | 龙飞凤舞醉鸡热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于编织309分钟消耗的热量...210 | |||||
龙飞凤舞醉鸡的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备材料，葱姜蒜，鸡，土豆，小小米椒，尖椒
2/21. 把鸡腿，鸡翅，鸡头一起放入加了料酒的开水里过水，除血去腥
3/21. 大概三分钟即可
4/21. 劲了水的鸡肉放在凉水中收缩，再洗一次
5/21. 鸡肉表面划花刀
6/21. 把划好花刀得鸡肉用手摸少许咸盐，加上蜂蜜，给给鸡肉按摩5分钟，让其味道更容易入味
7/21. 土豆切块泡水中，沉淀淀粉
8/21. 炸土豆
9/21. 炸制金黄色出锅
10/21. 炸鸡肉，切记抹上蜂蜜的鸡肉会溅起油，请注意，可以把锅盖盖好，开小火炸
11/21. 炸制金黄出锅
12/21. 葱姜蒜切末，小米椒，尖椒切断。
13/21. 加少于植物油，炒香葱姜蒜末
14/21. 把炸好的鸡肉放入一起炒香
15/21. 一分钟后，加入高汤，啤酒，鸡精，咸盐，耗油，生抽，白砂糖，香叶，八角，料酒，各一勺，花椒水一碗，开始小火炖。
16/21. 过一会水面会出现白沫，拿空碗弄出
17/21. 炖到还有半锅水的时候乘出一碗备用
18/21. 收汁装盘
19/21. 炒土豆，把炸好的土豆用葱姜蒜炒香，加入小米椒，和尖椒再加入鸡精咸盐，生抽各一勺
20/21. 加入刚才乘出的汤，湿淀粉勾芡，炒好了
21/21. 把炒好的土豆放在鸡身的位置，撒上白芝麻就可以吃了
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与柿子、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、抗瘤、促消化等功效；可与苦瓜、羊肉、花菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；可与花菜、北极虾、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与桑葚、南瓜子、梨搭配；与油豆腐、豆腐花、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙飞凤舞醉鸡热量1080 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物102.6 克
- 钠331.1 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1116 毫克