| 西葫夹馅小煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 805克 | 西葫夹馅小煎饼热量/卡路里2681千卡 | |||
 热量2681千卡，相当于美容2681分钟消耗的热量...60 | |||||
西葫夹馅小煎饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 西葫洗净切5㎜的片，用勺子把中间挖去，挖的洞别太大，这样也好填肉馅好固定！加一点盐腌制一下西葫，提味去除多余水分备用。
2/7. 调制肉馅：胡椒粉，盐，料酒，酱油，香油，淀粉，一个方向搅拌，使肉馅上劲儿备用。
3/7. 厨房面板或者台面上铺一块儿保鲜膜利于操作！把面粉放在一边，另一边做煎饼！西葫摆好，填上肉馅后一个个两面裹上面粉，用手将肉馅压实，去除多余面粉，备用
4/7. 蘸好面粉的西湖肉馅，再裹上一层蛋液备用（一个个裹好蛋液）
5/7. 热锅温油，将裹好蛋液的西葫放入平底锅，小火煎至两面金黄
6/7. 把所有煎好的西葫放回锅里，淋上一些水，盖上锅盖，时不时晃动一下锅，以免糊锅，小火焖熟收汁（水分没了就好了）这样做出来的西葫肉馅软一点，却不过火！
7/7. 出锅装盘！哈哈！还可以搭配番茄酱和辣酱一起吃！来块馒头，来块饼夹着吃，美味！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、补肾气等功效；可与菠萝、莴笋、豆腐皮搭配；与甘草、香菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与明虾、辣椒、小米搭配；与桔子、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、调味等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 西葫夹馅小煎饼热量2681 千卡
- 脂肪235.4 克
- 蛋白质56.88 克
- 碳水化合物258.12 克
- 钠16318.5 毫克
- 钙854 毫克
- 铁24.44 毫克
- 钾1008 毫克