西红柿土豆炖牛肉的热量和减肥功效

1/4. 牛肉切块，可以买肥瘦都有的那种肉，炖出来比较香。炒锅加油，烧热，放入牛肉炒至变色。这时候牛肉会出汤，这个步骤是为了把牛肉里的血水逼出来，所以肉留下，剩下的液体都倒掉。

2/4. 锅刷干净，油烧热（小火，别太热），加入1勺郫县豆瓣酱，炒至有香味，一定要小火注意别弄糊了。然后加2勺海天黄豆酱继续炒，再加入番茄沙司2勺，炒匀，然后倒入之前炒好的牛肉，稍微炒炒让牛肉都裹上酱汁。

3/4. 高压锅里加入开水，放入葱段，姜片，陈皮，大料（八角），蒜瓣，然后倒入刚才炒好的牛肉。加入土豆块，注意水不要太多，没过食材即可。盖上盖子，开炖！我习惯用传统高压锅，从气阀冒气开始，30分钟关火，牛肉就非常软烂了，至于电高压锅我就不知道多久啦，大家可以根据经验自行设置。