| 开边蚕蛹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕蛹 | 克 | 1150千卡 | 230千卡 | 21.5克 | 13克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 700克 | 开边蚕蛹热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于仰卧起坐235分钟消耗的热量...480 | |||||
开边蚕蛹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蚕蛹（500克）、面粉（200克）、水（适量）、食用油（500毫升+）、香葱（两根）、盐（10克）、白芝麻仁（10克）
1/9. 蚕蛹洗净，锅内放凉水和两勺盐5g，放入蚕蛹煮10分钟，捞出冲凉沥干。
2/9. 用一侧剪子从白点的地方扎进去，转圈剪开，取出肠子也就是黑色的部分。这样剪不容易爆。形状也更好看。
3/9. 5g盐加入面粉拌匀做成干粉，蚕蛹滚上干粉，抖净，准备准备入锅炸
4/9. 油烧热，中大火，裹好干粉的蚕蛹入锅炸
5/9. 待蚕蛹浮起再炸两分钟
6/9. 捞出，待油锅烧热复炸一下
7/9. 大火复炸后捞出。
8/9. 这之后宝宝醒了，着急就没有拍照片。香葱切丁，锅里倒入底油，放入香葱丁芝麻仁和剩下的盐小火煸炒一下，倒入蚕蛹翻拌均匀即可。
9/9. 剩下的面顺手炸了点酥肉，别浪费
食材功效信息
蚕蛹的热量230千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治齿衄、补肾壮阳、杀虫疗疳等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开边蚕蛹热量1882 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物69.2 克
- 钠152.2 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾272 毫克