| 港式吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 500克 | 港式吐司热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于滑水234分钟消耗的热量...360 | |||||
港式吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、全蛋液（30克）、盐（2克）、白糖（50克）、奶粉（8克）、酵母（3克）、水（135克）、黄油（25克）
1/5. 除黄游外所有原料混合在一起，揉到扩展阶段
2/5. 加黄油揉至完成阶段，基础发酵大2倍大小，用手指沾面粉戳洞，不闭合不回缩既是发酵完成
3/5. 发酵好后分割成三等份，滚圆松弛30分钟
4/5. 松弛好的面团，轻轻排气擀成椭圆，翻面将底边压薄压宽，自上而下卷起，依次卷好后放进吐司盒进行最后发酵
5/5. 发至八分满，进180度烤箱底层，烤30-35分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效；可与生菜、韭菜、羊排搭配；与地瓜、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与猕猴桃、菠菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式吐司热量1405 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克