| 安阳乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 1881克 | 安阳乱炖热量/卡路里3163千卡 | |||
 热量3163千卡，相当于高尔夫球703分钟消耗的热量...270 | |||||
安阳乱炖的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（少许）、高汤（适量）、皮渣（适量）、面筋（适量）、肉丸（适量）、酥肉（适量）、黑木耳（适量）、腐竹（适量）、大白菜（适量）、豆瓣酱（少许）、盐（少许）、鸡精（少量）
1/3. 先把肉切成片状，葱切段，姜切丝备用。把大白菜切大点，不要太碎，皮渣．面筋都切块，黑木耳泡发，鹌鹑蛋煮熟去皮备用。．
2/3. 忘了还要把腐竹泡一下。一切就绪后，火上坐锅。热锅凉油，油温上升 后放入肉片翻炒，加入少量的豆瓣酱，炒至熟加入高汤或水。
3/3. 锅开后，依次放入肉丸、酥肉，随后放入面筋、木耳，最后加入皮渣、腐竹、鹌鹑蛋和大白菜。待 一切都熟后，加入少许的鸡精。 即可。
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、保护心脏、防哮喘等功效；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消烦、活血祛瘀、和筋养血等功效；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、补虚、解热毒等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、防癌、预防便秘等功效；可与枣、海蜇皮、圆白菜搭配；与红螺 、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、防治高脂血症、预防动脉硬化等功效；可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 安阳乱炖热量3163 千卡
- 脂肪92.67 克
- 蛋白质101.65 克
- 碳水化合物42.88 克
- 钠187 毫克
- 钙148 毫克
- 铁20.74 毫克
- 钾1128 毫克