| 紫甘蓝菜肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 780克 | 紫甘蓝菜肉水饺热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于蹲起510分钟消耗的热量...240 | |||||
紫甘蓝菜肉水饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（250克）、猪肉末（180克）、面粉（350克）、姜（适量）、料酒（适量）、芝麻油（少许）、玉米油（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、调味盐（少许）、葱花（适量）、白胡椒粉（适量）
1/9. 将350克面粉加入120克的温水和匀，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一小时。
2/9. 紫甘蓝洗凈切成细碎粒，猪肉末备好待用。
3/9. 除玉米油和调味盐外，把所有的调料放入猪肉末里，顺时针方向搅拌上劲。
4/9. 切碎的紫甘蓝略挤去水，放入肉末拌匀后，可放入少许的调味盐调味，最后到入适量的玉米油拌匀即可。
5/9. 将醒好的面团搓成长条并下成约10克一个的小剂子，擀开后包入适量的馅料。
6/9. 先把中间合在一起，再轻轻捏紧。
7/9. 用右手顺着边往中间捏成褶。
8/9. 捏到中间后再从左侧顺着边往中间捏成褶，捏好后再轻轻地压紧，饺子就包好啦。
9/9. 饺子包好后，就可以下锅煮了。一般都是开水下锅，煮开后连续加三次冷水，待饺子全部浮起来就可以吃了。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效；可与虾米、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、生津液等功效；可与芦笋、白菜、白萝卜搭配；与北极虾、甲鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫甘蓝菜肉水饺热量2040 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克