| 珠莲碧荷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 781克 | 珠莲碧荷热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡，相当于汽车打蜡502分钟消耗的热量...270 | |||||
珠莲碧荷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
藕（一个）、五花肉（适中）、鸡蛋（一个）、玉米淀粉（适中）、豌豆（适中）、胡萝卜（适中）、葱（适量）、盐（两勺）、鸡精（一勺）、料酒（一勺）、二十三香（一勺）、番茄酱（适中）、冰糖（一小把）、蚝油（一小勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 藕切片。
2/12. 切好用开水照一下。
3/12. 五花肉洗干净切块剁馅。
4/12. 葱姜和肉一起都成馅。
5/12. 肉馅剁好加入鸡精，咸盐，料酒，鸡蛋一个，淀粉各一勺，二十三香。
6/12. 拌好备用。
7/12. 把两片莲藕中间加入肉馅再小空中加上豌豆。
8/12. 裹上淀粉开始炸，炸到金黄出锅。
9/12. 熬番茄酱，水开了加入番茄酱，加入冰糖和蚝油，加一点醋。
10/12. 加入豌豆，湿淀粉勾芡。
11/12. 把汁浇在炸好的藕合上，撒上白芝麻，和胡萝卜碎可以了。
12/12. 看看里面
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、散瘀、益胃健脾等功效；可与猪小排、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、茄子、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、润肺利咽等功效；可与小米、明虾、银鱼搭配；与柿子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 珠莲碧荷热量2261 千卡
- 脂肪62.14 克
- 蛋白质24.93 克
- 碳水化合物102.119999 克
- 钠273.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁7.62 毫克
- 钾580 毫克