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食物热量与做法

鲜椒豆花鱼

鲜椒豆花鱼的热量和减肥功效

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鲜椒豆花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲈鱼	克	605千卡	105千卡	18.6克	3.4克
总量	576克	鲜椒豆花鱼热量/卡路里605千卡
热量605千卡，相当于柔道60分钟消耗的热量...600

鲜椒豆花鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼（1条）、鲜青椒（少许）、干花椒、干辣椒（少许）、糟辣子、豆瓣酱（各75毫升）、怱、姜，蒜（适量）、菜油（适量）、香菜（1棵）、芝麻（少许）

1/5. 鱼头、鱼尾、鱼骨放少许油，热锅凉油干煸时间稍微长些，加入开水开锅熬3分钟备用

2/5. 锅底加油放入糟辣子，豆瓣酱炒香，放入干辣椒、花椒继续炒最后放葱姜蒜，加世刚熬好的鱼汤小火熬3分钟，捞出辅料

3/5. 加入鱼片（片好鱼片放姜盐柠檬汁、少许油码味、下锅前加少许玉米淀粉抓拌匀，）加盐调味味小火煨鱼5分钟

4/5. 鱼骨铺垫盆底、将鱼片和汤倒入盆

5/5. 把鲜青椒芝麻蒜蓉、切碎辣椒置于鱼片上，热油浇，最后撒上香菜即可。

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益肾安胎、防治水肿等功效；可与南瓜、姜、豆腐搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

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营养信息

鲜椒豆花鱼热量605 千卡
脂肪3.4 克
蛋白质18.6 克
碳水化合物0 克
钠144.1 毫克
钙138 毫克
铁2 毫克
钾205 毫克

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