| 双色葱油小花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 418克 | 双色葱油小花卷热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于回力球124分钟消耗的热量...720 | |||||
双色葱油小花卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
白面（适量）、玉米面（适量）、食用油（适量）、发酵粉（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）
1/16. 首先，和面，一小碗白面加入适量发酵粉，用30多度的温水和面，面和的略软。
2/16. 另取白面和玉米面按5:1的比例和另外一块大小相同的面团
3/16. 把两块面团放在盆里盖盖儿饧发，我为了拍照方便把两块面放在一起了，发面的时候要把两块面分开或用大一点的盆放的离远一些，否则面发了之后两块面会粘在一起
4/16. 发面的时候我们炸花椒油，锅中放油，烧热后放入花椒粒，煸香乘出，捞出花椒粒晾凉备用
5/16. 切小半碗葱花备用
6/16. 面团发至2倍大，放入少量小苏打将两块面分别揉好
7/16. 将两块面分别擀成面饼
8/16. 在面饼上撒上一勺之前炸好的花椒油，反复折叠将油沾匀
9/16. 沾好油的面饼均匀撒上葱花和少量盐，另一块面同样处理
10/16. 将两块面饼重叠着放
11/16. 双层面饼卷成卷
12/16. 切成大小均匀的块
13/16. 两手捏住面的两侧抻长，两手分别将面向前后拧，然后把两手捏住的两头捏在一起
14/16. 一个个可爱的小花卷就诞生了
15/16. 锅里坐水，水开后花卷上屉，18分钟起锅
16/16. 这样我们的可爱美味的双色葱油小花卷就出锅了，尝一尝吧
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与有机菜花、山药、蒜头搭配；与海蛎、石螺、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色葱油小花卷热量1489 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物146.6 克
- 钠0.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克
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