| 香辣梭子蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 644克 | 香辣梭子蟹热量/卡路里591千卡 | |||

1/8. 三只梭子蟹,母的最好,一定要新鲜

2/8. 把螃蟹大卸八块,去掉心脏,腮等部位

3/8. 把螃蟹裹干淀粉,蟹壳上可不要,主要是裹到蟹肉上

4/8. 下油锅炸一下,不用太久,一分钟就好

5/8. 炸好以后用吸油纸吸一下

6/8. 准备好葱姜蒜,花椒,八角,辣椒油,红辣椒

7/8. 锅底放油,将上述调料放入炒

8/8. 炒香后加入螃蟹,青红椒,再加入生抽,老抽,糖,炒匀,最后加入锅边醋,还有香油,盐。出锅。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓冲贫血、消除水肿、滋肝阴等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与泥鳅、柚子、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与黄牛肉、羊肚、咖哩牛肉干搭配;与苦细叶生菜、素肚、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、促进消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、强身体、解诸毒等功效;可与莴笋、火腿、生菜搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;