| 紫菜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.30克 | 2.10克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1025克 | 紫菜煲热量/卡路里871千卡 | |||

1/10. 备料1没有买蒜苗,就用蒜头好了

2/10. 清蛾洗净,香菇切丁

3/10. 买的筒骨太多肉了所以割下来当瘦肉,用适量的食盐和生淀粉拌匀

4/10. 洗净海蛎,一样拌上淀粉,加几滴柠檬汁

5/10. 放入少量油,葱姜蒜爆香,放入洗净沥干的紫菜炒香,加入开水(紫菜先用油煎炸但有点青,特别香,但是鉴于紫菜在晒的过程中有点脏还是洗过好了)

6/10. 一样放入少量油爆香葱姜蒜,然后炒下香菇,瘦肉,牡蛎……

7/10. 把所有的食材放进砂锅中,发火煮沸

8/10. 差不多熟了放进小虾米(本来要打个蛋花的,怎奈贪心放了紫菜多了,而砂锅又太小,于是作罢)

9/10. 嘿嘿,刚好买了芦笋,就这么顺便……

10/10. 放入葱花……就这么美味
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防肿瘤、提高免疫力、预防甲状腺肿大等功效;可与青萝卜、虾仁、蜂蜜搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
海蛎的热量73千卡(每100克);具有恢复疲劳、滋容养颜、强肝解毒等功效;可与发菜、百合、冬瓜搭配;与芹菜、玉米、玉米面 相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、止消渴、补虚等功效;可与香芋、豆腐皮、南瓜搭配;与何首乌、田螺、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、增加骨密度等功效;可与藕、黄瓜、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;