| 意式千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 771克 | 意式千层面热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于铺床298分钟消耗的热量...120 | |||||
意式千层面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 所有蔬菜切丁，猪肉和猪肝剁成肉糜状备用
2/8. 锅内加少量油，加入切好的洋葱中小火炒出香味，再加入胡萝卜丁，因为胡萝卜比较难熟，再加入蘑菇和西红柿丁继续用小火炒出水分，最后加入迷迭香和罗勒碎熬到西红柿完全化成番茄酱即可
3/8. 另起一锅，加入少量油将肉沫和猪肝炒香，再将2中的番茄酱全部加入，再加入一半的高汤继续用小火熬制
4/8. 再加入牛奶1和盐继续熬制，要偶尔搅动一下，防止糊底
5/8. 加入最后的高汤和冰糖继续熬制，最后用大火收汁，呈出备用。
6/8. 下面开始制作白酱，做白酱一定是全程小火，不停搅拌，因为白酱非常容易糊。将黄油融化后加入面粉炒到面粉无生味，然后加入牛奶2，等酱变得浓稠后立刻出锅
7/8. 准备一个烤盘，一定要是可以入烤箱的。在盘内抹上少量的油，放上去一块煮好的面皮，刷一层白酱，再一层肉酱，再撒上一层芝士碎，再盖上一块面皮，如此反复6到8次，在最上层再撒上一层芝士碎。将烤箱预热180度，上下火，中层，烤25分钟左右即可
8/8. 成果图！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与莴笋、鲈鱼、香菇搭配；与白萝卜、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌、防癌等功效；可与羊肉、玉米、排骨搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、护肤、清热解毒等功效；可与豆腐、茭白、西葫芦搭配；与鲢鱼、冰棍、草鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、明目等功效；可与白菜、苦瓜、蒜薹搭配；与花菜、鸽肉、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式千层面热量596 千卡
- 脂肪102.34 克
- 蛋白质26.59 克
- 碳水化合物29 克
- 钠117.9 毫克
- 钙76.7 毫克
- 铁24.51 毫克
- 钾620 毫克