| 全麥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛油 | 克 | 148千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 全麥面包热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于吹长号292分钟消耗的热量...210 | |||||
全麥面包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高粉（220克）、全麥粉（60克）、酵母（3克）、鹽（5克）、白糖（20克）、水（175克）、牛油（20克）
1/3. 在175g的水中取30g出來泡酵母，把所有材料放進面包機中揉成面團後再放入牛油，再揉到起筋的程度，進行第一次發酵。
2/3. 發酵好了，取出進行整形後，再進行第二次發酵。
3/3. 在上面掃上蛋汁，發酵好了，用170度烤20分鐘。烤好在上面掃上蜂蜜水，就可以了。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、补充营养等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麥面包热量1022 千卡
- 脂肪82.66 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物173.53 克
- 钠593.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾131 毫克