| 酱焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 总量 | 582克 | 酱焖茄子热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于郑多燕小红帽21分钟消耗的热量...360 | |||||
酱焖茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（4个）、尖辣椒（5个）、鸡蛋（2个）、大酱（适量）
1/11. 茄子、辣椒洗净，擦干表面的水。
2/11. 大酱适量，用水稀释。
3/11. 鸡蛋两个打散。
4/11. 锅里加油，油热后倒入鸡蛋炒成块（油要多一些）。
5/11. 在炒好的鸡蛋里倒入大酱。
6/11. 翻炒均匀。
7/11. 另外取一个锅，加油烧热（六成热时候）。
8/11. 放入茄子、辣椒，改成小火。
9/11. 慢慢煎烤茄子、辣椒。
10/11. 直到茄子和辣椒变软时候，加入炒好的鸡蛋酱拌匀。
11/11. 翻炒一会即可（要用小火慢慢翻炒，防止糊锅）。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、养阴补虚、健脾等功效；可与北极虾、鳗鱼、明虾 搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 酱焖茄子热量128 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白质2.66 克
- 碳水化合物10.25 克
- 钠19.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾392 毫克