| 广式萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 696克 | 广式萝卜糕热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于帆船运动208分钟消耗的热量...180 | |||||
广式萝卜糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（适量）、虾皮（适量）、广式腊肠（适量）、洋葱（适量）、粘米粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、花生油（适量）、水（适量）
1/8. 将白萝卜、洋葱切细丝，白萝卜丝用盐腌十分钟
2/8. 腊肠切小丁、虾皮用开水烫一下沥干水份备用
3/8. 萝卜丝腌好后挤干水份，挤出来的水用来调粉浆
4/8. 粘米粉加水调成粉浆，比例二比一。再加点胡椒粉拌匀
5/8. 锅内倒入少量花生油烧热，放入洋葱丝炒出香味，接着放入虾皮、腊肠丁、白萝卜丝翻炒两三分钟
6/8. 把调好的米浆倒进去，小火搅拌至浓稠
7/8. 接着倒入预先准备好的模具，上蒸锅蒸制一个小时
8/8. 蒸好后的萝卜糕拿出来彻底放凉后，切成小块。在平底锅煎至两面金黄即可
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、帮助消化、促进消化等功效；可与豆腐干、鸡肉、油豆腐搭配；与桃子、猪腰、虫草相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与白菜、豇豆、南瓜搭配；与韭菜、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血压、促进消化等功效；可与松子、鸡蛋、猪肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、益精强志、补中益气等功效；
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营养信息
- 广式萝卜糕热量624 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物95.17 克
- 钠5079.7 毫克
- 钙1048 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾1191 毫克