| 蓝莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 208千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里2399千卡 | |||
 热量2399千卡，相当于铺床1200分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、奥利奥饼干(原味）（100克）、牛奶（50毫升）、蓝莓果酱（80克）、淡奶油（100毫升）、朗姆酒（15毫升）、白砂糖（50克）、柠檬汁（20毫升）、鸡蛋（1个）、黄油（40克）、吉利丁片（3片）、可可粉（少许）
1/7. 奶油奶酪250g室温软化，吉利丁片3片泡冷水软化，中间换水去味，软化后沥干待用，一个鸡蛋蛋清分离，蛋黄搅匀备用，黄油40g微波炉高火40秒融化
2/7. 奥利奥100g放入保鲜袋，用擀面杖来回弄碎，成粉，入碗待用
3/7. 黄油融化和奥利奥粉混合均匀搅拌成饼底，倒入6寸蛋糕模具压实弄平，盖上盖进冰箱冷藏备用
4/7. 白砂糖50g放入软化好的奶油奶酪碗中打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒15ml、柠檬汁20ml搅匀，加入蓝莓果酱80g搅匀成芝士糊
5/7. 淡奶油100ml和牛奶50ml混合和沥干水的吉利丁片分碗一起隔水蒸，将搅化好的吉利丁片倒入淡奶油和牛奶混合的碗中搅匀，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀
6/7. 混合好的芝士糊倒入饼底凝固的模具，轻震几下消泡，盖上盖冰箱冷藏，隔夜最好，芝士糊凝结取出脱模
7/7. 喷花模盖在蛋糕上，将少许可可粉撒上后慢慢移走模即可食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与醋、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 蓝莓芝士蛋糕热量2399 千卡
- 脂肪128.8 克
- 蛋白质14.61 克
- 碳水化合物72.8 克
- 钠810.2 毫克
- 钙346 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾447 毫克