| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 353克 | 糖醋小排热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于肚皮舞90分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋小排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肋骨（1斤）、老姜（2片）、料酒（适量）、老抽（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、白砂糖（多）、白醋（适量）、保健醋（适量）
1/11. 选上好的猪肋骨的中节，洗干净。
2/11. 用老抽、料酒、盐（肉类可多方一些）抹均匀，腌大概五十分钟。
3/11. 把油烧热，用筷子把排骨两面煎至金黄。（胆小的MM表怕，虽然放排骨时会炸得很响，但感觉不会怎么溅到身上）
4/11. 煎好的排骨。不要大面积糊掉就OK。
5/11. 把锅内渣渣弄干净，把姜片放入，煎出香味。（我姜放多了，最后姜味有点重）
6/11. 倒入排骨翻炒。
7/11. 倒入适量番茄酱。（适量就是。。自己凭感觉。。哈哈）
8/11. 倒入少许白醋，然后用锅盖焖一会。（这个少许是因为不是体醋味，而是让肉烂）
9/11. 倒入适量料酒去腥。然后再加入冰糖，可以多放一些。
10/11. 倒入开水或温水，小火慢炖半小时。具体时间看收汁情况啦～
11/11. 起锅前倒入适量保健醋。要尝味道哦，好做最后补救。
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进血行、驱散寒邪等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制癌症、护肤、促消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、消炎等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量406 千卡
- 脂肪1.81 克
- 蛋白质13.34 克
- 碳水化合物185.25 克
- 钠88628.3 毫克
- 钙191 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾59 毫克