| 清香蓝莓奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 811克 | 清香蓝莓奶油蛋糕卷热量/卡路里3109千卡 | |||
 热量3109千卡，相当于健美操666分钟消耗的热量...280 | |||||
清香蓝莓奶油蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡蛋黄分离，倒入牛奶，两少细砂糖和少许盐～
2/16. 倒入玉米油，搅拌均匀～
3/16. 分次倒入低筋面粉，搅拌均匀～
4/16. 鸡蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋机打发～
5/16. 分三次倒入细砂糖，打发至八成即可～
6/16. 取一半鸡蛋清拌入鸡蛋黄面糊，翻拌均匀后回倒入鸡蛋清的盆子里，翻拌均匀～
7/16. 倒在铺好油纸的烤盘里～烤箱190度预热～
8/16. 烤制约20分钟表面金黄即取出～
9/16. 放凉约两分钟，表面盖上锡纸反面～
10/16. 趁还有预热拿去烤盘，撕去油纸～
11/16. 烤制蛋糕的时候淡奶油和奶酪加一勺细砂糖打至顺滑～
12/16. 先铺上一层奶油～
13/16. 再铺上一层蓝莓酱，再抹点奶油均匀～
14/16. 沿要卷起来地方横切几刀，但别切断，紧紧卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏～
15/16. 冷藏后用刀切段～
16/16. 成品的样子～蛋糕卷可以适量减量做薄点点～卷起来会更好看些～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、小米、基围虾搭配；与甲鱼 、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、化痰止咳、止咳等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清香蓝莓奶油蛋糕卷热量3109 千卡
- 脂肪239.44 克
- 蛋白质38.07 克
- 碳水化合物219.07 克
- 钠967 毫克
- 钙454 毫克
- 铁6.63 毫克
- 钾781 毫克