| 碧波玉舟行热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 1193克 | 碧波玉舟行热量/卡路里1945千卡 | |||

1/9. 白萝卜瘦身定型,中间用刀挖一道置肉槽,放入蒸锅内蒸熟备用。

2/9. 五花肉过水切丁

3/9. 用盐,玉米淀粉,料酒,小麻香腌制半小时

4/9. 准备好冬笋片,小芦笋和姜(图中白萝卜薄片是楼主拿来烫火锅用的小菜,做船时顺便刨下来备用)

5/9. 蒜、姜放入热橄榄油锅里炒香

6/9. 放入五花肉丁炒至微微发黄

7/9. 放入笋片和芦笋,加酱油、糖适量焖煮,加一点二锅头提香

8/9. 第一道摆盘,制作玉舟底座

9/9. 玉舟内放入红烧肉,芦笋舟楫,完成~
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、下气、帮助消化等功效;可与鸡肉、千张、腐竹搭配;与菠萝、胡萝卜、藕相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、利二便等功效;可与冬瓜、茄子、紫菜搭配;与菊花、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、预防高血压、提高免疫力等功效;可与银杏、黑木耳、海参搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、清热益气、养肝明目等功效;可与猪腰、木耳、海参搭配;与猪小排、红糖、豆腐相克,同食可能会引起不适;