| 软糯的甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 445克 | 软糯的甜甜圈热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于开车386分钟消耗的热量...180 | |||||
软糯的甜甜圈的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、白糖（40克）、水（110克）、全蛋（30克）、糯米粉（15克）、酵母（3克）、盐（1/4小勺）、奶粉（10克）、奶酪粉（5克）、无盐奶油（15克）、巧克力（适量）、糖粉（适量）
1/7. 把糯米粉和50克水放入小锅，小火加热，边煮边搅拌成糊状，放凉待用。
2/7. 把步骤1的糯米糊和主料中剩余的所有材料加酵母，盐、奶粉和奶酪粉揉成光滑的面团，加入奶油，揉成扩展状态。
3/7. 面团进行第一次发酵至两倍大，大概50分钟左右。发酵完成后，面团排气松弛15分钟。
4/7. 擀成1厘米的面片，用甜甜圈模切割。
5/7. 接着进行二次发酵，大概30分钟左右。
6/7. 锅里加入大概三厘米高度的油至中温，放入面团炸至两面金黄，取出控油。
炸制过程中会发现，原来有棱有角的面团炸完后变光滑啦！
7/7. 全凉后进行装饰。
这里悲催的是，我本想用白巧装饰的，可白巧死活都不熔化，不知道为啥。还有含牛奶的巧克力也不如纯巧克力好融化，就算化完了，也很粘稠，我只能拿勺往甜甜圈上抹了，看起来好丑。
实际上，这个面团中已经加糖了，按照我的口味已经够甜了，直接吃最好吃，加了糯米确实软糯！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止汗、舒筋活血等功效；可与鸭肉、兔肉、莲藕搭配；与莲子、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软糯的甜甜圈热量1158 千卡
- 脂肪11.46 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物255.23 克
- 钠134.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克