| 猪蹄冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 129克 | 猪蹄冻热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于芭蕾舞93分钟消耗的热量...288 | |||||
猪蹄冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（全蹄）（2个）、黄豆（一把）、料酒（适量）、盐（适量）、炖肉料（一包）
1/9. 猪蹄清理干净，入冷水锅，待水开后撇浮末，取出猪蹄
2/9. 黄豆或者花生豆需事先泡至少四小时，黄豆可以泡一晚，备用
3/9. 焯水后的猪蹄放入慢炖锅，将泡好的豆子，炖肉料一起加入，放入开水，以没过猪蹄为好
4/9. 加入几滴料酒
5/9. 慢炖12小时左右后，扔掉料包，剔出猪蹄里的骨头，因为炖的很软，易操作
6/9. 加入盐，大伙烧开一下
7/9. 倒入合适容器，冷却后移至冰箱冷藏
8/9. 过一晚后即可成冻儿状
9/9. 可分餐食用，使用前用刀切成块状，滴上香醋即可
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、防止血管硬化、健脑等功效；可与胡萝卜、香菜、红枣搭配；与芹菜、猪血、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄冻热量445 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克