| 芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 842千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香芋 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1645克 | 芋头糕热量/卡路里3002千卡 | |||
 热量3002千卡，相当于酒保1305分钟消耗的热量...138 | |||||
芋头糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（230克）、五花肉(半肥瘦)（250克）、腊肠（1.5条）、虾仁（适量）、香芋（800克）、水（适量）、蒜头（3瓣）、五香粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、白芝麻（适量）、葱花（适量）
1/4. 先将粘米粉倒入高身容量中，倒入适量的水，用蛋抽搅拌均匀，调成稀稠合适的粉浆备用。
2/4. 把五花肉切成片状肉丁，腊肠切丁，虾仁用开水泡一下捞起，拍碎蒜头去外衣。
3/4. 将五花肉丁放到锅里放一点花生油炒，待五花肉丁炸出一点油时放腊肠、虾仁一起炒一下，再放蒜粒，然后倒入香芋炒一两分钟放适量的盐和五香粉，炒均匀，将以上食材盛上放在粉浆里拌匀。
4/4. 锅上倒入一些水，将拌好的粉浆倒入一个大不锈钢碟里大火蒸45分钟左右关火。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止渴、聪耳明目等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、增进食欲、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、增强性欲、增强性功能等功效；可与荷兰豆、油菜、大白菜搭配；与洋葱、苦瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有解毒防癌、清热镇咳、洁齿防龋等功效；可与大枣、芹菜、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芋头糕热量3002 千卡
- 脂肪153.22 克
- 蛋白质59.06 克
- 碳水化合物228.57 克
- 钠11512.6 毫克
- 钙584 毫克
- 铁23.01 毫克
- 钾1111 毫克