| 干锅杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 751克 | 干锅杏鲍菇热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于帆船运动634分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅杏鲍菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（3个）、西芹（2根）、泡发香菇（45朵）、泡发黑木耳（24朵）、五花肉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、四川豆瓣酱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、红辣椒（适量）
1/4. 杏鲍菇切成薄片，西芹切成条状，泡发香菇泡发黑木耳切条。五花肉切薄片。小辣椒切小段，葱，蒜，姜切末备用。
2/4. 锅内倒入油，待油温至八成熟的时候分批下杏鲍菇，煎到金黄变软后盛出备用。锅里留底油，把五花肉放入至煸炒变色，把五花肉的油煸炒出来。
3/4. 把五花肉拨置一边，倒入姜末蒜末煸出香味，再倒入四川豆瓣酱煸出红油。
4/4. 再倒入杏鲍菇跟泡发香菇跟黑木耳！调入生抽，糖，料酒，少许盐和味精！翻炒几下即可装锅下盘，再上面撒点葱或香菜都可以！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、提神、开胃等功效；可与菜花、豆腐、香芋搭配；与黄瓜、虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与山楂、洋葱、南瓜搭配；与百合、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅杏鲍菇热量1901 千卡
- 脂肪52.65 克
- 蛋白质12.18 克
- 碳水化合物11.46 克
- 钠335 毫克
- 钙39 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾330 毫克