| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 651克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡，相当于飙车338分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、五花肉（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、小葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）、新快烤肉酱（适量）
1/8. 五花肉解冻后先不要切，直接冷水下锅焯水。
2/8. 水开后假如大葱段3根(约4cm长)，生姜片2片，料酒一勺煮出血水后，待五花肉肥膘处成半透明状捞出
3/8. 锅烧热，(一定要热到冒烟)同时将五花肉切块。切好后直接放入锅中，小火煸出油脂。
4/8. 五花肉成金黄色后，拿碗盛出。锅中剩余的油烧热后小火下入冰糖不停炒动炒出糖色。
5/8. 加入所有辅料煸炒几秒钟加五花肉待五花肉裹上糖色点一点料酒，加入两勺生抽，简单翻炒。
6/8. 加入正好没过五花肉的水。水开后加入一勺盐和半勺胡椒，中火焖。
7/8. 水焖过一半后加入土豆块，小火炖。
8/8. 此时加入一勺烤肉酱，翻炒。土豆快成熟时加入一勺盐，翻炒。大火收汁，尝味道后，可根据自己口味调整。最后撒上葱花即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、和中养胃等功效；可与黄瓜、牛里脊、豆角搭配；与圣女果、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效；可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆红烧肉热量2028 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克