杏仁派的热量和减肥功效

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杏仁派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
低粉	克	531千卡	354千卡	9.4克	1.4克
黄油	克	666千卡	888千卡	1.4克	98克
黄油	克	444千卡	888千卡	1.4克	98克
细砂糖	克	300千卡	400千卡	0克	0克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
细砂糖	克	200千卡	400千卡	0克	0克
香草精	克	9千卡	288千卡	0.06克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
朗姆酒	克	9千卡	174千卡	0.42克	1.88克
杏仁片	克	259千卡	575千卡	21.22克	49.42克
总量	592克	杏仁派热量/卡路里2617千卡
热量2617千卡，相当于滑雪374分钟消耗的热量...420

杏仁派的做法共5个步骤

甜酥面团（适量）、低粉（150克）、黄油（75克）、细砂糖（75克）、盐（1克）、鸡蛋（1个）、杏仁奶油酱（适量）、黄油（50克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、大杏仁粉（50克）、朗姆酒（5克）、香草精（两滴）、杏仁片（适量）

1/5. 制作甜酥面团：室温软化的黄油75克，加75克细砂糖打发至颜色发白体积膨大，一个常温鸡蛋打散，分几次加入黄油里继续打，加入盐，均匀之后筛进低粉，压拌成面团，保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右

2/5. 制作派底：冷藏好的面团擀成厚度均匀、比8寸菊花派盘略大的面皮，派盘如果不是不沾的，需要提前在派盘上刷黄油，撒上高粉，放冰箱冷藏，用擀面杖把面皮小心卷起，覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切掉多余部分，用手指沿派盘边缘，把派皮和派盘压实，中间用叉子均匀叉孔，重新放进冰箱冷藏

3/5. 制作杏仁奶油馅：50克黄油软化，加50克细砂糖打发，分次加入一个鸡蛋，拌匀后加杏仁粉，5克朗姆酒、两滴香草精，拌匀到细腻光滑，香草奶油馅做很多派类都很适合，可以加倍多做些，用不完的用保鲜膜封好，放冰箱可存放一周

4/5. 派底从冰箱取出，用上下火180烤5分钟，取出稍稍冷却，杏仁奶油馅装进裱花袋，从中间至四周，呈同心圆挤在派底上，配料表给出的分量刚好够一个8存菊花派盘的用量，不用挤太满，8、9分满刚好，上面撒杏仁片做装饰，入烤箱，160度，烤半小时

5/5. 上成品图~喜欢甜的，可以在表面浇一层糖浆，会更好看，我妈不喜欢太甜，我没加糖浆

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、保护胃肠等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、洋葱、香椿搭配；与鹅、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；