| 栗蓉磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 348克 | 栗蓉磅蛋糕热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡，相当于刮胡子892分钟消耗的热量...120 | |||||
栗蓉磅蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 前期准备工作[做栗蓉]：栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁
2/16. 用慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥（高压锅也行），加入50G黄油拌匀
我用慢炖锅炖了几个小时水分很少了~所以不用炒~如果用高压锅最好滤一下水
加黄油主要是为了提香~所以少量就行不用多~栗子本来就是清甜的~无需再加糖
3/16. 栗子泥过筛备用（这一步很费时间~我筛了好几个小时）
4/16. [做蛋糕糊] 黄油125G室温软化
5/16. 加糖100G打发
6/16. 分次加入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
7/16. 筛入50G低粉和1/4茶匙泡打粉拌匀
8/16. 加入180G准备好的栗蓉
9/16. 搅拌均匀（这一步我做得比较粗糙~成品仍然留有一些没搅拌开的栗蓉）
10/16. 加入10颗熟栗子拌匀
11/16. 倒入模具中至8-9分满（7-8分满就够了！我是没容器装只能塞进去）
12/16. 送入预热好175℃的烤箱中层，小蛋糕烤15分钟后取出
大蛋糕烤20分钟后再转150℃烤25分钟后取出
13/16. 脱模放凉备用
14/16. 白巧克力43G隔水融化
15/16. 淋在蛋糕表面，撒上栗子碎，即可
16/16. 另一款~蛋糕体用的猫王磅蛋糕
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、辣椒、小米面搭配；与田鸡、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 栗蓉磅蛋糕热量1785 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克