| 老北京烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 总量 | 540克 | 老北京烧茄子热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于肚皮舞67分钟消耗的热量...270 | |||||
老北京烧茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉丁（适量）、鹅肝（适量）、面酱（适量）、蚝油（适量）、美极（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/2. 茄子切大片拍粉炸脆，肉丁呛锅煸炒加耗油美极面酱炒香加水烧制
2/2. 收汁将大片摆好，放上薄荷叶即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、抗衰老等功效；可与辣椒、菠菜、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗氧化、防衰老、补肝等功效；
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营养信息
- 老北京烧茄子热量301 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物12.3 克
- 钠75.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾556 毫克