| 可以拌饭办拌面条的随意肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1017克 | 可以拌饭办拌面条的随意肉酱热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于打猎380分钟消耗的热量...300 | |||||
可以拌饭办拌面条的随意肉酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（500克）、杏鲍菇（15个）、香菇（6朵）、姜（1块）、香葱（4根）、蛋清（1个）、生抽（2汤勺）、老抽（1汤勺）、白砂糖（1茶勺）、料酒（1汤勺）、小麦淀粉（1汤勺）、面粉（1汤勺）、盐（适量）
1/8. 葱切断，葱白和葱叶分开，姜切薄片，肉切丁！
2/8. 杏鲍菇和香菇切片，和肉丁，葱叶段，家姜片，料酒，白糖，1汤勺生抽，半汤勺老抽，1茶勺淀粉，一起腌制30分钟以上！(我一般腌制一个小时左右)
3/8. 锅放油，炒香葱白和剩余的姜片！
4/8. 葱姜出味后，倒入淹好的肉丁。
5/8. 翻炒后，兑入开水，煮沸，水量淹过肉丁，一定要用开水。
6/8. 调入剩下的1汤勺生抽，半汤勺老抽中小火熬煮约30分钟。放盐。
7/8. 1汤勺淀粉，半汤勺面粉兑半碗水拌开。倒入锅中，小火熬到浓郁粘稠。
8/8. 放凉后，盛入玻璃瓶中，我用的是罐头瓶子。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与黄豆、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、延缓衰老、抗血栓等功效；可与毛豆、豆腐、芹菜搭配；与鹌鹑、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、增强食欲等功效；
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营养信息
- 可以拌饭办拌面条的随意肉酱热量1902 千卡
- 脂肪41.33 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物32.05 克
- 钠208.3 毫克
- 钙188 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾1109 毫克